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セコガニは大変珍しい業者で、松葉ガニのメスのことです。メスしかいないので、松葉ガニより小ぶりなかにですが、この時期にしかない卵がぎっしり入っていて味わいも豊かで、松葉ガニよりも、通好みでファンが一部で知られています。 とても出回る期間が短く…

ズワイガニのおいしい時期、ズワイガニを食べたくなったときは北海道など、業者の産地から直接買える訳ありのサイトを一手間かけて調べてください。かにはどこで買っても同じだと思う方もいらっしゃるでしょうが、サイトを丹念に探せば、産地直送で、さらに…

おいしい業者を選びたい方、こんな方法があります。 ズワイガニにもブランドがあるので、ブランドで選ぶそれで失敗はないでしょう。 かにのブランドを知らなくても大丈夫です。 ブランド品なら必ずどこ業者ブランド名が記されていて、その名は、特定地域で獲…